Вогонь
Дровʼяна піч і живе полумʼя — серце кухні
Про ресторан
Продовження історії
Al Forno — новий італійський ресторан у центрі Києва, на Ярославовому Валу, 27. Заклад відкрили в історичній будівлі, якій понад 160 років. Простір тривалий час був закритий і перебував у занепаді — зараз його повернули до міського життя.
Перед відкриттям провели комплексне відновлення: укріпили конструкції, оновили інженерні системи, зберігши архітектурну основу.
Три поверхи та шість залів — від камерних вечерь до масштабних подій. На першому — Anima з дровʼяною піччю. На другому — Compagnia, Storia Viva, Armonia. На третьому — Tempo і Fantasia.
160+
років історії
6
залів
3
поверхи
Команда
Ветеранський проєкт
Тут ремесло стає опорою — про відновлення, новий досвід і можливість рухатися далі.
Засновник — ветеран Артем Грот. Al Forno реалізовано командою ветеранів. Заклад має соціальний вимір: робочі місця, адаптація та нові професійні ролі.
Це місце не про збереження минулого заради форми. Воно про життя, яке триває — про простір, що знову наповнюється людьми, світлом і теплом.
Філософія
Про суть Al Forno
У центрі — піч, вогонь і хліб. Це не декор, а основа кухні. Італійська кухня з акцентом на базові техніки та роботу з вогнем. Прості продукти, сезонність, ручна робота. Акцент на смаку, не на складності подачі.
Інтерʼєр працює з архітектурою без надлишкового декору — інтегрує минуле в сучасний контекст.
Хліб
Найдавніший символ гостинності та ремесла
Ремесло
Без поспіху — зміст у кожному кроці
Фото
Атмосфера, простір і деталі — там, де історія звучить тихо, але впевнено.
Банкети та зали
Шість залів на трьох поверхах. До 175 гостей за комбінації просторів.
Бронь столу
Зателефонуйте або залиште заявку — ми підтвердимо бронювання.